Zalety picia kawy

Kawa ziarnista i rozpuszczalna. 

Zalety:

• Działa pobudzająco i poprawia nastrój. Blokuje w mózgu receptory adenozyny informujące mózg o zmęczeniu i senności.
• Usprawnia proces uczenia się i polepsza pamięć krótkotrwałą.
• Przeciwdziała migrenie, zmniejsz częstość jej występowania. W wielu preparatach przeciwbólowych znajdują się pewne ilości kofeiny.
• Chroni zęby przed próchnicą. Zawiera garbniki, które działają antybakteryjnie i spowalniają wzrost „streptococcus mutant”, odpowiedzialnej za próchnicę. Mikroelementy zawarte w kawie sprawiają, że bakterie nie mogę utrzymać się na szkliwie.
• Przeciwdziała chorobie Parkinsona poprzez stymulację naczyń krwionośnych w mózgu. Dzięki temu chroni je przed zanikaniem.
• Korzystnie wpływa na płodność - poprawia żywotność plemników.
• Chroni przed astmą, gdyż zapobiega wydzielaniu się histaminy.
• Wspomaga działanie środków przeciwbólowych. Jednak lepiej nie dodawać ich bezpośrednio do kawy.
• W przypadku wysiłku fizycznego zmniejsza ból mięśni.
• Pogłębia oddech. Niegdyś, stosowano kawę jako preparat rozszerzający oskrzela.
• Przyspiesza metabolizm. Wspomaga tym samym proces odchudzania oraz zwiększa tempo przemiany lipidów.
• Chroni przed chorobami serca i miażdżycą poprzez obniżanie poziomu złego cholesterolu.
• Działa korzystnie na wątrobę i chroni ją przed nowotworami, ponieważ posiada dużą ilość przeciwutleniaczy.
• Opóźnia procesy starzenia ze względu na obecność tych samych przeciwutleniaczy.
• W bardzo dużym stopniu (20% - 30%) zmniejsza ryzyko wystąpienia cukrzycy drugiego typu. Dzięki zawartości antyoksydantów. Ponadto uwrażliwia tkanki na insulinę.
• Poprawia ogólną odporność organizmu. Kawy zawierają Antyoksydanty, eliminujące wodne rodniki z naszego organizmu.
• Chroni przed kamieniami nerkowymi, ponieważ działa moczopędnie.

Wady picia kawy

Kawa ziarnista i rozpuszczalna. 

Wady:

• Może być przyczyną osteoporozy. Kawy wypłukują z organizmu magnez, wapń i witaminy grupy B.
• Wypłukany magnez będzie również przyczyną drgania mięśni oraz przyspieszonego bicia mięśnia sercowego.
• U niektórych ludzi kawy wywołują niepokój i rozdrażnienie. Tzw. „zdenerwowanie kofeinowe”.
• U osób z wrażliwym układem trawiennym mogą powodować biegunkę.
• Wzmaga wydzielanie kwasu żołądkowego. Proces ten jest szczególnie niebezpieczny gdy pijący ma wrzody żołądka.
• Dodawanie do kawy niektórych suplementów diety, szczególnie ziołowych może doprowadzić do wystąpienia objawów chorobowych.
• Kawa wypita późnym wieczorem doprowadzi do problemów z zasypianiem.
• Powoduje przebarwienia zębów.
• Kawa stymuluje nadnercza, co może prowadzić do zmęczenia nadnerczy i ogólnego zmęczenia organizmu oraz niestabilnego poziomu glukozy we krwi. 

Niedługo napiszę o zaletach :)

Ekspresy do kawy - zasada działania.

Ekspresy do kawy dzielimy na dwie grupy: przelewowe oraz ciśnieniowe. Ponadto, do ekspresów ciśnieniowych zaliczamy ekspresy kolbowe, automatyczne, niskociśnieniowe oraz dzbankowe. Obsługa ekspresu do kawy jest dziecinnie prosta, dlatego nie ma sensu tego objaśniać. Co do samych ekspresów, ich budowa i zasada działania nie jest tak skomplikowana, jak mogłoby się to wydawać.

Ekspresy dzbanowy i niskociśnieniowy (3-4 bary) działają na tej samej zasadzie. Podczas podgrzewania wody, do temperatury wrzenia, ciśnienie pary wodnej wypycha ją ze zbiornika wody wprost na sita, na których znajduje się kawa. Para nabiera aromatu i wędruje dalej. do następnego zbiornika, w którym ulega skropleniu. Wówczas, pod postacią kawy, jest już gotowa do spożycia. Ekspres kolbowy, inaczej wysokociśnieniowy (9-11 barów) dozuje wodę o odpowiedniej temperaturze (około 95 stopni) do pojemnika, w którym znajduje się kawa. Kawa wytwarzana przez taki ekspres posiada charakterystyczny aromat, i brązową piankę. Ekspresy automatyczne zazwyczaj zawierają wbudowany młynek, mielący kawę. W ekspresie tym, za każdym razem, kawa parzona jest ze świeżych ziaren. Nie ma wbudowanej kolby, kawa ziarnista wsypywana jest w dużych ilościach do zbiornika na nią przeznaczonego. Ekspres przelewowy wytwarza kawę z większą ilością kofeiny, niż pozostałe ekspresy. Ponieważ gorąca woda wlewana jest do zbiornika, w którym znajduje się zmielona kawa. Kontakt kawy z wodą jest stosunkowo długi. Mieszanka jest przesączana przez papierowy filtr.

Kampania reklamowa Saeco

Marka Saeco Aulika promując nową kampanie reklamową, wykorzystała swoich pracowników, czyniąc ich gwiazdami. "Stworzone przez miłośników kawy" jak mantra powtarzane jest w kampanii reklamowej. Zresztą, to właśnie znak rozpoznawczy tej marki. Włoską tradycją jest rytuał codziennego picia kawy. Aulika Saeco to pierwsza marka, która opracowała w połowie lat osiemdziesiątych pierwszy na świecie domowy ekspres do kawy. Produkujący kawę od ziaren, do filiżanki. Marka zdobyła autentyczne uznanie na świecie i cieszy się ogromną renomą.

Kupowanie używki

Pytanie do miłośników Marki Saeco Aulika: Czym kierujecie się kupując używany ekspres Saeco Tanio można kupić, ale czy będzie to wystarczające dla naszych potrzeb? Jak sprawdzacie go przed zakupem? Wierzycie sprzedającemu na słowo?

Moim zdaniem największą uwagę należy zwracać na ciśnienie. Potrzeba około 9 BAR aby zrobić dobrą kawę. Dlatego ekspresy, które wytwarzają ...<9 BAR są po prostu bezużyteczne. Kawa wytworzona przez takie urządzenie nie będzie zbyt smaczna.

Jeśli chodzi o pojemność ekspresu, jest ot sprawa, która ma przede wszystkim znaczenie ergonomiczne. Nie chcemy przecież co chwilę dolewać wody, ponieważ zbiornik jest tak mały, że wystarcza na przyrządzenie jednej albo dwóch filiżanek kawy.

Należy również zwrócić uwagę na temperaturę. Niestety starsze ekspresy mają problem z utrzymaniem stałej temperatury. Używane takiego sprzętu do kawy jest niestety kiepskim pomysłem. Szczególnie, jeśli weźmiemy pod uwagę, że właśnie to było przyczyną sprzedaży danego ekspresu.

Wiem, że o cenie powinienem napisać na początku, ale uważam, że jednak najważniejsze są powyższe czynniki. To one najbardziej wpływają na jakość kawy. Musimy niestety dostosować nasze środki finansowe w taki sposób, aby powyższe kryteria zostały spełnione. Tym bardziej, jeśli ma to być nasz pierwszy ekspres a swoją kawową pasje chcemy dalej rozwijać. Warto mieć to na uwadze. Obsługa ekspresu do kawy, jak już pisałem wcześniej jest dziecinnie prosta, także tym akurat nie musimy sobie głowy zawracać.

Sklep kawowy moich marzeń

Gdybyście mogli stworzyć własny sklep z kawą, jaki byłby to sklep? Na pewno macie swój ulubiony sklep Kawa nie smakuje Wam z żadnego innego :)

Może dowiem, się o sklepie, którego nigdy wcześniej nie znałem!

Ekspresy do kawy

Dla każdego miłośnika kawy, jednym z najważniejszych elementów są dobre ekspresy do kawy. Najlepsze są oczywiście markowe, takie jak na przykład Saeco Aulika, czy na przykład Expobar. Obsługa ekspresu do kawy jest dziecinnie prosta. Dlatego zyskały ogromną popularność. Nie trzeba używać kilu różnych urządzeń, które nie tylko zabierają sporo miejsca (a nie wszyscy mogą wygospodarować odpowiednią jego ilość w swojej kuchni. Szczególnie w małych mieszkaniach) oraz czasu. Aby napić się kawy, wystarczy w większości przypadków nacisnąć jeden przycisk aby po chwili cieszyć, się aromatem kawy. Najpopularniejszymi ekspresami są chyba Aulika Saeco. Cechują się łatwiejszym procesem konserwacji a dostępność serwisów jest dosyć duża. Zawiera markowe podzespoły i dużo użytecznych funkcji. Osobiście najbardziej odpowiada mi Top Silver ekspres Saeco Cena jest niestety dosyć wysoka, ale jak dotąd nie miałem niczego lepszego.