Właściwości kawy zbożowej oraz jej skład.

Kawa zbożowa, podobnie do kawy tradycyjnej, kofeinowej, wykazuje wiele pozytywnych cech, które wpływają na nasze zdrowie. O ile kawa tradycyjna jest pod wieloma względami dyskusyjna, to kawa zbożowa posiada głównie zalety. Oraz bogactwo składników, ważnych dla naszego zdrowia.

Zawiera między innymi:

• Polifenole – Są to związki organiczne z grupy, jak nazwa wskazuje, fenoli. Występują w roślinach. Działają bardzo korzystnie na nasze zdrowie. Wykazują właściwości przeciwutleniające i tym samym zmniejszają szansę na wystąpienie raka oraz chorób układu krwionośnego.

• Inulina – Jest prebiotykiem, należącym do fruktanów. Występuje w postaci białego proszku. Pod wieloma względami przypomina skrobię. Stymuluje wzrost korzystnej mikroflory układu pokarmowego. Zapobiega zaparciom i poprawia wchłanianie wapnia. Obniża cholesterol i poziom lipidów w surowicy krwi. Wykazuje również działanie przeciwnowotworowe.

• Witaminy grupy B. – Witamina B6 jest znana chyba wszystkim, ponieważ poprawia wchłanianie magnezu. Pozostałe witaminy grupy B. wspomagają układ odpornościowy i nerwowy oraz bardzo dobrze wpływają na skórę i włosy.

• Białka i węglowodany złożone – to one odpowiadają, za pojawiające się uczucie sytości po wypiciu kawy zbożowej. Są bardzo dużym źródłem energii, pomimo bardzo małej kaloryczności.

• Magnez – tego pierwiastka chyba nie trzeba przedstawiać. Każdy, chociaż odrobinę świadomy kawosz wie, że picie kawy bardzo ogranicza wchłanianie magnezu z przewodu pokarmowego. Zbożowa kawa ziarnista, nie dość, że nie ogranicza wchłaniania magnezu, to jeszcze sama w sobie magnez zawiera. Pierwiastek ten jest odpowiedzialny za naszą odporność na czynniki stresowe. Oraz na ogólną odporność naszego organizmu. Mając niedobory magnezu, możemy spotkać się z drżeniem mięśni oraz rozkojarzeniem. Magnez usprawnia procesy myślowe, poprzez polepszenie przekazu impulsów elektrycznych.

• Cykoria – O niej można napisać oddzielny post, ponieważ właściwości korzystnych dla naszego zdrowia a całkiem dużo. O to kilka z nich: obniża cholesterol, oczyszcza organizm i wzmacnia jego odporność, wspomaga proces leczenia bezsenności, wzmacnia włosy, przyspiesza metabolizm. Kolejne punkty można wymieniać do jutra.

• Błonnik – jest włóknem pokarmowym, które nie ulega trawieniu przez enzymy żołądkowe. Podobnie jak cykoria, ma wiele właściwości korzystnych dla naszego zdrowia. Przede wszystkim prowadzi do regulacji cyklu wypróżnień, obniża ciśnienie krwi. Zmniejsza uczucie głodu oraz prowadzi do rozwoju pożytecznych dla naszego zdrowia bakterii jelitowych.

Saeco Odea Giro Plus Cappuccino

Dziś, recenzja niewielkiego ekspresy do kawy. Ze średniej półki, jak poprzedni. Wartym 1200 zł - 1500 zł, w zależności od sklepu. Ekspres był używany przez około 4 miesiące i wykonywał od 4-10 kaw dziennie. Ekspres znajdował się w firmie. Generalnie nie jest to duże obciążenie, ale też nie małe. Jeżeli szukamy ekspresu do większej firmy, większego biura, ten, może okazać się niewystarczający. Trzeba o tym pamiętać. Jednak do domu, albo do niewielkiego biura jest w sam raz. Generalnie, ekspres, jak na swoją cenę, robi bardzo dobrą kawę. Posiada przystawkę do Cappuccino, jak wskazuje nazwa i przygotowuje naprawdę dobrą piankę. Byłem zaskoczony, jej widokiem. Prawdę mówiąc spodziewałem się czegoś gorszego. Albo, że będzie problem ze zrobieniem tej pianki. Na co dzień mam do czynienia z nieco droższym ekspresem o kilkukrotnie większym obciążeniu.

Pod ekspresem znajdują się kułeczka, pozwalające na jego obrót. Ale nie na przemieszczanie ekspresu po stole czy blacie. W grę wchodzi jedynie jego obracanie. Jest to niezwykle wygodne i ergonomiczne. Dzięki temu mamy dostęp do wszystkich pojemników oraz możemy łatwo naszą maszynę rozebrać. Warto tez dodać, że ma bardzo przyjazny, kompaktowy wygląd. Wbrew pozorom zajmuje mało miejsca.  Niesamowitą zaletą jest to, że możemy regulować nie tylko ilość kawy, przygotowywanej, ale też „moc” kawy, poprzez zmniejszanie lub zwiększanie ilości mielonych ziaren. Posiada duży pojemnik na zużyte krążki. Spokojnie zmieści się ich dziesięć a nawet więcej.

Po kilku miesiącach użytkowania zapaliła się lampka informująca, że ekspres trzeba odwapnić. Płyn jest bardzo tani, kosztuje około kilkunastu złotych. Obsługa ekspresu do kawy jest niezwykle prosta. Panel jest na tyle intuicyjny, że nie trzeba wertować instrukcji przed każdym zrobieniem kawy. Zawsze używam wody filtrowanej, bez filtra nie liczcie na to, ze kawa będzie smakowała. Generalnie ekspres mogę polecić. Czytałem w internecie wiele komentarzy na temat tego ekspresu, zanim przystąpiłem do testów i muszę powiedzieć, że nie nastąpiło nic, co było w tych komentarzach zwarte. Nie wiem z czego to wynika. Ale pamiętać trzeba o jednym. Ten ekspres ma przygotowywać dziennie około 10 kaw. Nie więcej. W biurze w którym normalnie pracuje, dzienni produkuje się około 50 filiżanek. Ten ekspres by tego raczej nie wytrzymał.

Saeco Royal Cappuccino

Zbierałem ostatnio informację na temat ekspresów do kawy i tym razem wybór padł na tytułowy ekspres Saeco. Cena jest w miare przystępna, jak na ten rodzaj sprzętu, Jest to ekspres ciśnieniowy, służący do przygotowywania, praktycznie każdej kawy. Jednak chyba najlepiej sprawdza się, jak sama nazwa wskazuje, w przypadku Cappucino. Jednak nie byłoby Cappucino bez wspaniałej, mlecznej pianki, która w tym wypadku nadaje kawie wspaniałą lekkość i charakter. W ekspresie tym, mleko pobierane jest prosto z kartonika. Przygotowywanie kawy oraz mleka odbywa się w tym samym czasie, ze względu na obecność podwójnego układu grzewczego.

Porównując ten ekspres do na przykład Royal Office, nie zawiedziemy się. Royal Cappucino pracuje ciszej – pompa i młynek. Myślę, że kawę również robi lepszą. W każdym razie crema robi wrażenie. Jest to ekspres przede wszystkim do dużych firm, lub po prostu do kawiarni. Generalnie, aby kawa utrzymywała jak najlepszy smak i aromat, trzeba jej po prostu robić dużo. Jeden z użytkowników kiedyś mi powiedział, że kawa ziarnista wsypywana do tego ekspresu nie może być zwykłym „badziewiem”, jak niektóre popularne kawy. Oczywiście jak w przypadku każdego ekspresu do kawy, trzeba o niego dbać. Polega to na odkamienianiu oraz po prostu, czyszczeniu. Osoby z którymi rozmawiałem były zadowolone, ponieważ robi się to łatwo. Tak samo łatwe jest rozebranie i ponowne złożenie ekspresu. Tak więc, obsługa ekspresu do kawy jest bardzo prosta.